パンケーキはヨーロッパの古典的製法で作られた水彩絵具です。現代の水彩絵具はアラビアゴムまたはデキストリン等の展色材にグリセリン等の人工の保湿材を使用して作られます。ヨーロッパの古典的製法ではアラビアゴムとハチミツを用いて作られます。ハチミツは保湿材の効果と防腐材の効果を兼ね備えた優秀な素材です。また、使用されている顔料も顔料成分が濃く、色鮮やかです。中にはDragon's blood等の古典的な顔料もいくつか使われているのも特徴です。

◇セット内容◇
501 チタニウムホワイト / 502 プライマリーイエロー / 503 カドミウムイエローライト
507 インディアンイエロー / 509 ネイプルスイエローレディッシュ / 510 カドミウムオレンジ
512 カドミウムレッドライト / 515 カーマインレッド / 516 ゼラニウムレーキ
522 コバルトブルー / 523 ウルトラマリンブルーディープ / 526 プルシャンブルー
527 セルリアンブルー / 534 ビリジアン / 538 オリーブグリーン
539 フッカーズグリーン / 541 サップグリーン / 542 コバルトターコイズ
544 イエローオーカー / 545 ローシェンナ / 548 バーントシェンナ
550 ローアンバー / 555 ペインズグレー / 557 アイボリーブラック